Quel aérateur de vin choisir ?

Il existe de nombreux aérateurs de vin. Ceux-là possèdent des designs différents, une utilisation différente et peuvent également voir la qualité de leur aération varier du tout au tout. Découvrons ensemble les différents aérateurs de vin qu’il existe et déterminez quel aérateur serait le plus approprié selon votre utilisation personnelle.

Sommaire

Qu’est-ce qu’un aérateur de vin ?
Quels sont les différents aérateurs de vin ?
Comment choisir un aérateur de vin ?

Qu’est-ce qu’un aérateur de vin ?

Un aérateur de vin est un accessoire à vin permettant d’insuffler de l’oxygène dans le vin rouge. Ce  procédé permet une aération instantanée du vin, que de nombreux amateurs comme professionnels recherchent.

L’aération du vin via un aérateur a pour but de renforcer les arômes du vin rouge, et parfois du vin blanc. Celui-ci va permettre de rendre davantage présent les arômes de fruits ainsi que les senteurs boisées qu’il est possible de ressentir à travers une bonne bouteille de vin rouge.

Il existe de nombreux aérateurs de vin. Des aérateurs peu cher, d’autres seront proposés à un prix plus élevé. Des aérateurs électroniques, d’autres dits on-off. Découvrons les différences et les avantages de chaque aérateur de vin et déterminez quel format d’aérateur vous conviendrait le mieux.

Quels sont les différents aérateurs de vin ?

Comme précisé, il existe plusieurs catégories d’aérateurs de vin. Tous ne s'utilisent pas de la même manière et tous ne possèdent pas la même efficacité. Découvrons ensemble tous les aérateurs de vin qu’il existe.

Les aérateurs de vin électriques et électroniques

Ces aérateurs de vin sont des accessoires à vin de qualité. Ils vont permettre une aération instantanée du vin rouge, voire même du vin blanc.

Pour utiliser un aérateur de vin électronique ou connecté, il faudra procéder en plusieurs étapes. La première étape consistera à ajouter la tige d’absorption dans la bouteille de vin rouge, de fixer la tige au bouchon permettant l’aération. Enfin, il vous suffira de presser le bouton de fonctionnement afin que votre vin soit aéré puis servi.

Inconvénients des aérateurs de vin électriques

1. Les aérateurs de vin électriques et électroniques sont vendus à des prix généralement plus élevés que les bouchons aérateurs traditionnels. Les aérateurs de vin électriques sont proposés, généralement, à partir de 40€ et leur prix peut dépasser les 400€ selon la qualité de celui-ci.
2. Ajouté à cela, si votre aérateur de vin électrique n’est pas doté d’une batterie, il sera nécessaire de le brancher à une prise ou à un appareil électrique afin de pouvoir l’utiliser. Cela peut représenter une contrainte potentielle. Dans le cas où votre aérateur de vin électrique possède une batterie intégrée, il vous suffira de le recharger, de le déposer sur votre bouteille puis de l’utiliser simplement.
3. Un aérateur de vin électronique est susceptible de tomber en panne. Si c’est le cas, il ne pourra plus fonctionner, vous empêchant ainsi d’oxygéner votre vin. Cela peut être problématique dans le cas où vous seriez un professionnel dont l’activité nécessite d’utiliser un aérateur régulièrement.

Avantages des aérateurs de vin électriques

Ces aérateurs, bien qu’ils possèdent certains inconvénients, possèdent également des avantages indéniables.

1. Les aérateurs de vin électriques et électroniques peuvent offrir une grande souplesse d’aération. Selon le modèle que vous choisissez, il est possible de faire profiter votre vin de 6 heures d’aération, 12 heures ou encore 24 heures, de manière instantanée. Pas besoin d’attendre plusieurs heures pour profiter d’une longue oxygénation, l’aérateur de vin électrique se charge d’insuffler suffisamment d’air dans votre vin rouge afin de simuler une aération de plusieurs heures.
2. Leur qualité d’aération du vin rouge peut être supérieure. Cela est notamment vrai pour les aérateurs de vin professionnels haut de gamme (à noter que ceux-là dépassent aisément les 200€). Ces accessoires permettent une aération instantanée, de qualité, avec une grande simplicité. Ils permettent également de varier le niveau d’aération.
3. Les aérateurs de vin électriques, au même titre que les aérateurs de vin manuel, permettront d’aérer uniquement le vin versé. Ainsi, le reste du vin rouge présent dans la bouteille sera préservé. Ce qui n’est pas le cas des carafes à vin. Celles-ci vont permettre une aération de l’intégralité du vin rouge versé dans celle-ci.

Les aérateurs de vin manuels

Les aérateurs de vin “manuels”, que l’on peut aussi appeler on-off, possèdent des avantages tout autres que ceux étant électriques. Et il en va de même pour les inconvénients.

Inconvénients des aérateurs de vin on-off

1. Ces accessoires ne permettent pas de faire varier les niveaux d’aération du vin. Le niveau d’aération sera le même lors de chaque utilisation. Vous ne pourrez donc pas faire de tests afin de savoir quel niveau d’aération correspond le mieux à votre vin préféré.
2. La qualité de certains aérateurs de vin peut être de mauvaise qualité. Cela s’explique par une oxygénation peu suffisante, voire un défaut de l’aérateur. Cela est susceptible d’arriver chez les aérateurs manuels premier prix. A partir de 20-25€, ce type de problème n’est plus censé se trouver chez les aérateurs de vin manuels.

Avantages des aérateurs de vin on-off

1. En effet, ceux-là ne peuvent pas tomber en panne. Ils ne possèdent pas d’équipement électrique, ce qui les rend utilisables plus facilement. Ils sont également lavables bien plus facilement en raison d’un manque de composants électroniques. Il vous suffit de les passer sous l’eau afin d’enlever les dépôts de vin présents.
2. Le vin s’oxygène aussitôt être passé dans l’aérateur. Lors du passage du vin dans l'accessoire, de l’air est insufflé au cœur même du liquide, ce qui permet une aération instantanée.
3. Les aérateurs de vin manuels sont vendus à des prix bien plus intéressants que les aérateurs électriques ou que les aérateurs de vin connectés. Cela s’explique facilement, en effet, ils ne possèdent pas de composants électriques ou de technologies spécifiques qui pourraient augmenter le prix final de l’accessoire. Généralement, les aérateurs de vin manuel sont vendus entre 15€ à 40€.

Les carafes à vin

Les carafes à vin sont des accessoires qui permettent l’aération et la décantation du vin rouge. Celles-ci sont principalement composées de verre ou de cristal. Au même titre que les aérateurs de vin manuels et électriques, les carafes à vin possèdent des avantages et des inconvénients.

Inconvénients des carafes à vin

1. Cet accessoire permet une aération et une décantation du vin. Cependant, l’aération du vin sera très longue, elle va demander plusieurs heures. L’aération du vin se fera naturellement, sans ajout instantané d’oxygène via un accessoire.
2. L’intégralité du vin ajouté dans la carafe sera aéré. Il n’est pas possible d’aérer qu’une seule partie du liquide. Là où un aérateur permettra l’oxygénation du vin qui passera à travers l’accessoire.
3. Les carafes à vin sont bien plus fragiles que les aérateurs. Celles-ci sont conçues en verre ou cristal. Cela signifie qu’une chute ou un choc peut la détériorer, voire la détruire entièrement.

Avantages des carafes à vin

1. Les carafes à vin sont des accessoires pratiques et très élégants. Ils vont permettre une décantation naturelle, une mise en valeur du liquide et peut également servir d’accessoire de décoration. Leur design est divers et varié, permettant de créer une décoration originale ou plus classe dans une cave, une salle de dégustation ou simplement dans un salon.
2. La carafe à vin permet une aération du vin, ainsi qu’une décantation de ce dernier. Les 2 procédés sont différents. L’aération consiste à l’ajout d’oxygène dans le vin tandis que la décantation consiste à séparer le liquide de ses dépôts. Il n’est pas possible de décanter un vin via un aérateur, sauf si celui-ci possède un système de filtration efficace.

Comment choisir un aérateur de vin ?

Maintenant que nous connaissons les différentes catégories d’aérateur, il va être possible de déterminer les critères dont il faut tenir compte pour effectuer sa sélection.

Parmi les critères qui doivent orienter votre décision d’achat vous trouverez : 

• Votre consommation de vin
• L’usage que vous faites de l’aérateur (professionnel ou non)
• Le budget disponible pour l’achat de l’aérateur

Votre consommation de vin 

Vous effectuez des dégustations régulièrement ou simplement de temps en temps ? Cela va impacter votre choix d’aérateur. 

En effet, une personne qui consomme du vin régulièrement aura des besoins plus développés qu’une personne qui en consomme seulement de temps en temps.

Une dégustation de vin régulière, à travers une activité professionnelle ou autre, peut nécessiter une bonification du vin pour en déceler tous les arômes. A ce moment-là, un aérateur de vin de qualité sera conseillé.

Au contraire, si vous en dégustez que de temps en temps, entre amis, famille ou collègue, un aérateur haut de gamme ne sera pas nécessaire.

L’usage fait de l'aérateur

Vous êtes un professionnel du vin ? Caviste, Œnologue, producteur … Un aérateur de vin sera fortement conseillé.

La qualité de l’aérateur sera importante. En effet, celui-ci est accessoire lié à votre activité professionnelle, il est donc important d’avoir des équipements de qualité qui dureront et vous apporteront la meilleure qualité d’oxygénation. Optez pour un aérateur à partir de 30-40€. Si votre budget le permet, optez pour un accessoire haut de gamme.

Vous êtes amateur de vin, mais non professionnel ? Un aérateur proposé à un prix plus faible pourra parfaitement répondre à l’ensemble de vos besoins. Orientez-vous vers un aérateur proposé aux alentours de 20€ à 30€.

Le budget disponible 

Enfin, l’un des facteurs principaux va être le budget que vous êtes prêt à allouer à cet accessoire.

Si vous avez un budget réduit, privilégiez un équipement autour de 20€ à 30€. Cette tranche vous permettra d’obtenir un aérateur qui permettra une aération de qualité. Vous ne pourrez cependant pas varier les niveaux d’aération de votre vin.

Si vous n’avez pas réellement de limite concernant l’achat de votre accessoire, vous pouvez vous orienter vers des carafes à vin ou des aérateurs de vin électroniques haut de gamme. Leur prix peut facilement dépasser les 200€, mais ils offrent différents niveaux d’oxygénation, pouvant aller de 6 heures à 24 heures.

Pour résumer, il existe des aérateurs de vin électriques, connectés et manuels. Le choix d’un aérateur de vin dépendra de l’utilisation que vous en avez (occasionnel ou régulier) et du budget disponible pour l’achat de cet accessoire à vin (30€ à plus de 200€).

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